行列がとても長い割には、意外と早く店を出ることができました。さて、お味の感想ですが、一言で言えば、「つゆだく」の親子丼です。鶏肉も玉子も、それなりに素材の味がしますが、なにせつゆだくで、尚且つゆの味が相当濃い目なので、全体的にタレが主役という感じです。それと、管理人としては、もうちょっと玉子が生の方がいいかなとも思いました。やはり、真中に生玉子の黄身が１つ入っている「元祖親子丼」を食べるべきだったかなと後悔・・・。しかしまあ、確かにインパクトがあって、記憶に残る味です。やはり、名声と伝統を積み重ねてきた味というのは、一味違うなあと言ったところでしょうか・・・。「人形町の美味しいお店シリーズ」の最後を飾るに相応しい「玉ひで」の親子丼でした。

これで、「人形町の美味しいお店シリーズ」はお終いです。明日以降この「くちコミ情報掲示板」は、どうなるのでしょうか。その辺も含めて、何か決まりましたら、この場を借りてご報告していきます。

公式ホームページ
http://www.tamahide.co.jp/

さて、今回は、心置きなくデジカメで撮影するため、洋食弁当１４００円をテイクアウトしてもらいました。結論から言うと、この試みは大成功でした。普通に考えると、この洋食弁当は、フライ類などが中心ですから、出来たてのアツアツをお店で食べる方が美味いに決まっています。しかし、芳味亭のおかずは、多少冷めても尚、美味いのです。その昔、管理人が母親に弁当を作ってもらうと、おかずが冷めた分美味しくなくなって、勘弁してくれよと言うような事が時々あったものです。しかし、芳味亭の洋食弁当は、少し冷めて尚更、素材やフライの衣の味がダイレクトに味わえて、改めて美味いことが分かるのです。フライ類の他、ハンバーグ、デミグラスソース、特製ハム、マヨネーズ、ご飯、すべて美味かったです。家庭的な味だけど、やっぱり家庭じゃ無理な味だなと実感した次第です。それと有名な老舗は、店の雰囲気に飲み込まれて美味いと錯覚するんじゃないかと疑っておりましたが、今回持ち帰って食べてみて、そうではないことが判明したわけです。やはり、老舗になるには、それなりの何かがないと老舗たり得ないのですね。

公式ホームページ
http://www.homitei.com/

店内には、若い男性と女性が一人ずつ、たまに前掛けと蝶ネクタイのおじさんが姿を現しますが、この人がマスターと思います。とりあえず、アイスコーヒー５００円を注文。ガムシロップは最初から入っています。一口した瞬間、甘すぎかなと思いましたが、すぐに強い苦味と酸味が感じられ、甘さとのバランスが丁度いいです。そして、後から深いこくがじわっと味わえます。豆は厳選したケニア豆をブレンドし、自家焙煎したものだそうです。管理人は、あまりコーヒー通ではないのですが、知っているコーヒーでは、少なくともスターバックスより全然うまいです。コーヒーの味も歴史を感じさせる重厚な味です。公式ホームページを見ても、「コーヒーはブルーマウンテンと思っているなら大きな間違い」などと書かれていて、こだわりが感じられます。

メニューは、基本的に飲み物だけのようです。食べ物は、トースト（バター・マーマレード）のみ。隣のおじさんがこのバターとマーマレードの乗った厚切りのトーストを食べていたんですが、これがここの濃厚なコーヒーにとても合いそうです。昼食後すぐに来店しましたが、思わず注文したくなりました。次行ったときは是非食べて見たいと思います。店内の雰囲気も、物凄く古そうなコーピーの機械があったりとレトロ調で、アートな感じもして、有名な作家さんたちが通ったというのも分かるような気がします。

快生軒公式ホームページ
http://www.cosmonet.org/~coffee/index.html

夕方ぐらいに行くと、残念ながら名物「玉子焼き」は全部売り切れ。しかたがないので、焼き鳥を買うことにします。管理人が「焼き鳥、テイクアウトできますか？」とお店の人に聞くと、「ウチは、持ち帰りしかありませんよ」と言われてしまいました。見れば一目瞭然ですね。愚問でした。ここは、鶏肉の精肉屋さんなのです。購入したのは、ヘルシー特製焼き鳥（しいたけ付き）、ボンジリ、ネック焼、比内鳥つくね。値段は１５０円～１８０円でした。小ぶりの焼き鳥４本で合計６５０円は、管理人にはちょっと高いかなとも思いましたが、特製ではない普通の焼き鳥は１００円なので、すべてが特別高いと言うわけではないです。今回はレポートなので、管理人、軽く奮発しておいしそうなものを選びました。

焼き鳥を買うともれなく、天然塩とタレが付いてきます。鳥近さんの焼き鳥は、焼き上がったままだとタレや塩味はついていないのです。家に帰って袋を開けると、まずいい香りがすることに気がつきます。もう冷めてしまっているのに、鶏肉の実に美味しそうな匂いがします。臭みなど一切感じさせない良いにおいです。電子レンジで軽くチンしていざ。まず塩から。うまいです。肉が甘いです。特に美味いと思ったのがネック焼です。肉の旨みと甘みが、ぎゅっと凝縮された感じです。鶏肉って、こんなに甘いものなんですね。そして今度はタレで頂きます。タレ自体はいい味なのですが、やはり肉本来の味を味わうという点では、塩で食べる方に軍配があがるでしょうか。まあ、この辺は好みもあると思うので、皆さん各自でお確かめください。持ち帰りなので、肉のジューシさや柔らかさは若干失われていますが、それでもここの焼き鳥の絶品と思います。人形町に言ったときは、是非、鳥近の焼き鳥をお土産をどうぞ。

中央区日本橋人形町1-18-6
地下鉄日比谷線人形町駅から人形町通りを水天宮前へ向かって側徒歩3分
TEL.　03-3666-3600
営業時間　10:00～18:30
休業日　日曜日・祭日

さて、今回選んだのは、ポモドーロパン（チーズ入り）、ベーコンチーズソース焼きパン、そぼろパン（ピーナツクリーム入り）の３つ。そぼろパンは、お店のイメージ通りのパンですが、「ポモドーロ」「チーズソース」とは、ちょっとイタリアン（？）な名前。この意外性に興味をそそられて購入しました。店内は、相当広い喫茶スペースがあり、店内で食べることも可能でしたが、あとでデジカメで写真を取ろうと思い持ち帰りにして、お店を後にしました。

結論から言うと、どれも大変美味しかったです。特にポモドーロ。甘くないイタリア風まんじゅうと言った感じでしょうか。もちもちとしたパン生地は、トマトとバジルの風味がしっかりとして、あんこの代わりには、ほどよく柔らかい舌触りのチーズが入っています。これは、全くの未体験の味で、今回食べた中では、一番のお勧めです。ベーコンチーズソース焼きパンは、普通のベーコン＆チーズのパンでしたが、標準以上の味です。電子レンジで温めて食べると、パン生地が柔らかくなって一層美味しかったです。そぼろパンは、甘食のようなパン生地で、ピーナツクリーム入りだと管理人には少し甘過ぎでしたが、懐かしい感じがしてよかったです。総じて、昭和のレトロな雰囲気な中にも、新しいイタリアンテイストを取り入れていたり、ネーミングにひとひねりあったりと、キラリと光る個性を感じました。お店の雰囲気といい、お勧めのパン屋さんです。

東京の蕎麦屋さんは、概ね量が少ないのですが、ここの大せいろは超大盛。通常の２倍以上の量です。それでいて、蕎麦はしっかりとコシがあり、蕎麦本来の味が確認できます。つゆも東京風のこい口で甘過ぎず、ちょうど良い加減です。お値段も、超大盛りのたぬきorきつねせいろが750円という大変良心的お店です。これほどの優良店が、人形町という土地にあって、さほど有名でないことが不思議に思えます。

思うに東京では、蕎麦屋は、ほんのちょっとの量（下手をするとせいろ一枚が一口分）であることが粋であるとされ、松竹庵はその逆を行っているので、その筋の人達には受けがよくないのかも知れません。また、年配の方が多く訪れる人形町では、ボリュームの多さはあまりアピールにならないのかも知れません。しかし、いつもお腹が空いている管理人には、このお店の方針は大歓迎です。

場所柄、この松竹庵もお昼時は混んでいますが、回転が速いので、さほど待つことはないでしょう。人間、食事を前にして待たされると、有り難味が増して、余計美味しいと感じるものかも知れませんが、待たされるのも限界を超える時があります。そう言うときは、ささっと美味いものを食べる方が、人間として自然な姿ではないでしょうか。人形町にお昼ご飯を食べに来て、行列の長さに仰天した方は、松竹庵にも足を運んでみてください。

写真は、大きつねせいろ750円

中央区日本橋人形町1-15-5柏原ビル1階
TEL.03-3661-3995
地下鉄半蔵門線人形町駅を降りて、人形町交差点から人形通りを水天宮を背にして左側
営業時間11：00　～21：00（日曜日は11：00～20：00）

小春軒の洋食は、何を食べても間違いがありません。一番評価できる点は、飽きのこない点です。どの料理も味付けはくどくなく、揚げ物はさくっと軽くあがっていて、ボリュームが控えめになっています。「小春軒」という名前は、このお店の料理をとてもよく表して、強いインパクトはありせんが、やさしい日差しのような味わいです。女性客も多く見られます。人形町に行った折には、是非、小春軒の上質の家庭の味をご堪能ください。

小春軒では、メニューにあるものを自分の好みの組み合わせで注文できます。写真はカジキマグロバタヤキライス（８００円）にコロッケ１個のせ。

東京都中央区日本橋人形町1-7-9（日比谷線人形町駅からA2出口からすぐ）
Tel.03-3661-8830
営業時間：AM11時～PM2、PM5～PM8（土曜日はAM11～PM2のみ）
定休日：日祝休

そのときの味の記憶は、今でも鮮やかに残っています。この店ではじめて近江牛のステーキを食べ、「あぁ、東京にはこんなに旨いものがあるのかぁ」と感激したものです。一般的には、すき焼きのお店として知られている今半ですが、鉄板焼ステーキもこのお店の２枚看板です。「好きなものを食べても良いよ」という叔父の言葉を素直に信じ、一番高いステーキをチョイスした私には、「遠慮がない」「配慮が足りない」という不名誉なレッテルが以後３０年間、貼られる事になるわけですが、そんな事も全く後悔させない程、美味しかったという記憶だけが残っています。

個人的な思い出はともかく、このお店は、浅草にある今半本店とは姉妹店です。なぜ両方が本店なのかというと、２店は同じルーツのお店ですが、会社としては独立した別会社で、それぞれ多くの支店を持っているからです。歴史的には、浅草の方が本家で、人形町店は、弟さんがのれん分けしてできたとの事です。人形町本店は、１１時～１５時がランチサービスの時間帯で、すき焼き、しゃぶしゃぶ、ステーキの各定食が２千円台と言うリーズナブルなお値段で堪能できます。人形町今半本店は、なんといっても店構えがいい。地方から初めて日本橋に来られる方には、如何にも日本橋に来たという感じがして、お勧めのお店です。

http://www.imahan.com/

９月以降は、印刷工業組合日本橋支部の皆さんが、書いていくことになろうかと思います。地元の皆さんですので、よりディープな情報が掲載されると思いますのでご期待ください。